[필리핀 맛집] 돼지 껍데기 음식 치차론을 아시나요?

우리나라에서도 돼지 껍데기 구이를 파는 식당이 많이 있지요

 

보통 식당에서 불판에 구어서 먹는 것이 대부분인데

 

 

필리핀에서는 돼지 껍데기를 기름에 튀겨서 먹습니다

 

이름은 치차론(chicharon)이라 부릅니다

 

훌륭한 반찬 거리가 되는 음식입니다

 

 

마닐라 북쪽 지방인 불라칸(bulacan)의 치차론이 유명합니다

 

먹을 때는 식초에 다진 양파, 후추, 깔라만시(kalamanci) 그리고

 

매운고추인 나부요(nabuyo)를 넣어 만든 소스와 같이 먹습니다

 

 

시중에서 판매하는 것을 보면 가격이 50페소~150페소까지

 

다양한데 보통 70~100페소 하는 것을 사먹으면 적당합니다

 

반찬 신통한것 없을 때 김치와 먹는 치차론 좋습니다