■ 아침 7시 벨 소리에 잠을 깨고 주문받은 음식을 준비합니다. 대부분 음식은 점심 식사용과 점심과 저녁 사이의 간식용으로 주문이 대부분입니다. 그래서 아침 일찍 준비를 해서 배송을 해주고 있습니다. 음식을 만들기 전 동에 작은 빵집에서 사온 따뜻한 판데살(pandesal) 필리핀 빵과 커피를 먹는 여유도 갖습니다. 필리핀 생활에서 나에게는 이 빵과 끈끈한 인연을 갖고 삽니다. ■ 오늘 첫 손님은 김치, 잡채, 떡볶이, 김밥, 김치볶음밥, 스팸무수비 다양하게 주문이 왔습니다. 1차로 9시에 첫 손님에게 배송을 하고, 11시에 아침 배달이 종료됩니다. ■ 아침 아니 아점 메뉴는 필리핀 음식인 비콜 익스프레스(bicol express). 맵고, 코코넛 향이 있는 돼지고기 요리인데 덮밥으로 먹으면 한 끼 식사..
