필리핀 잔치 음식중 빠지지 않은 것이 통돼지를
구운 레쳔(lechon)이란 것입니다
필리핀 생활하면서 큰 잔치에 가면 여러가지 음식이
있지만 레쳔이 있는 잔치집은 준비를 제대로 했구나
하고 말하는 것을 많이 듣습니다
숯불로 오래시간을 구워서 껍질은 바삭해지고 속 살은
아주 부드러워서 한국인에게도 좋은 음식입니다.
한국사람들은 미리 새우젖 준비하면 좋습니다
마닐라에 레쳔을 전문적으로 만드는 동네가 있습니다
라 로마(la loma)라는 곳인데 길 옆으로 레쳔을 파는
상점들이 많이 있습니다. 가격도 이곳이 가장 저렴하다고
들 전해 들었습니다
12월 17일(토)에 있을 필리핀 민들레 국수집 크리스마스
파티를 위하여 준비를 하였습니다
모두가 행복한 크리스마스가 되었으면 합니다
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