샐러드와 드레싱 샐러드는 워낙 종류가 많으니 각자의 취향에 맞게 선택하면 되는데 오늘은 눈에 보이는 야채 집어와서 그냥 섞어서 만들어 보았습니다 양상치(lettuce), 상추(leaf lettuce), 피망(bell pepper), 오이, 양파, 토마토 그냥 대충 썰어서 버무렸습니다...... 드레싱은 참깨드레싱을 만들었는데 만드는 방.. 나의 요리 2012.10.07
발사믹 식초(Balsamic Vinegar) 드레싱 발사믹 식초(Balsamic Vinegar) 이탈리안 레스토랑에 가면 대개 식사가 나오기 전에 빵과 소스를 먼저 서빙하는데 이때 빵에 곁들여 나오는 소스가 바로 발사믹 식초(Balsamic vinegar) 와 올리브 오일을 같은 량으로 섞어 만든 것을 주지요. 애피타이저(appetizer)로 바게트(baguette)나 포카치아(focaccia) 같은 담백한 .. 나의 요리 2011.06.13