필리핀 아빠

■ 선물은 가격보다는 받는 사람에게 필요한 것을 주는 것이 기쁨을 주게 됩니다. 해외 생활 13년을 하고 있지만 대부분의 필요한 한국 식품은 마닐라에 있는 한국 슈퍼에서 구입하고 있습니다 ​ 그렇지만 구입을 할 수 없는 필요한 것이 가끔 생기게 됩니다. 마닐라 골프, 여행 가이드 일을 하다 보면 많은 손님들을 만나고 그중에서는 단골손님도 생기게 됩니다. 그리고 팬데믹 중에 시작한 유튜브 덕분에 구독자가 손님으로 오시기도 합니다 ​ 이런 분들은 대부분 마닐라에 여행을 오시면서 식품류 선물을 많이 해 주시는데 최근에 선물 받은 것을 소개해 드리고 싶습니다 ​ 먼저 오랜 기간 단골손님이 되신 전인재님이 계십니다. 나이가 드셨지만 항상 청춘으로 사시며 고등학교 동창들과는 1년에 1~2번 마닐라 골프 여행을 오시..

■ 요즘은 매일 비가 내리고 있습니다. 벌써 10일째 계속됩니다. 이럴 때 아침에 아주 좋은 음식이 있습니다. 필리핀에서 재배되는 바라코 커피를 내리고 동네 빵집에서 사 온 판데살(pandesal)을 먹으며 하루를 시작하게 됩니다 ■ 스페인 식민시대(1571년~1989년)에 전해진 이 빵은 스페인어로 소금으로 만든 빵이라고 합니다. 동네 빵집에서는 한 개에 2페소(50원) 면 살 수 있는 저렴한 빵은 필리핀 사람들에게는 아침식사 대용으로 자리 잡고 있습니다 ■ 마닐라에 판데살로 유명한 빵집이 있습니다. 1950년도에 개업을 하였으니 벌써 70년 전통입니다. 필리핀의 빵집을 빵만 파는 것이 아니고 각종 식사가 될만한 음식을 같이 팔고 있습니다 ​ 아쉽게도 필리핀은 아직도 전기, 전화, 통신선이 외부에 노출..

■ 아침 7시 벨 소리에 잠을 깨고 주문받은 음식을 준비합니다. 대부분 음식은 점심 식사용과 점심과 저녁 사이의 간식용으로 주문이 대부분입니다. 그래서 아침 일찍 준비를 해서 배송을 해주고 있습니다. 음식을 만들기 전 동에 작은 빵집에서 사온 따뜻한 판데살(pandesal) 필리핀 빵과 커피를 먹는 여유도 갖습니다. 필리핀 생활에서 나에게는 이 빵과 끈끈한 인연을 갖고 삽니다. ■ 오늘 첫 손님은 김치, 잡채, 떡볶이, 김밥, 김치볶음밥, 스팸무수비 다양하게 주문이 왔습니다. 1차로 9시에 첫 손님에게 배송을 하고, 11시에 아침 배달이 종료됩니다. ■ 아침 아니 아점 메뉴는 필리핀 음식인 비콜 익스프레스(bicol express). 맵고, 코코넛 향이 있는 돼지고기 요리인데 덮밥으로 먹으면 한 끼 식사..

필리핀 마닐라 생활을 시작하면서 기록을 남기고 싶어 쓰기 시작한 블로그입니다. 상업적으로 시작한 것이 아니었는데 많은 분들이 찾아 주어서 지금의 일을 하게 되었네요 객관적이고, 정확한 정보를 기록하고 싶어 7년전에 시작한 블로그 쓰는 일이 살아가는데 도움이 되고 있습니다. ..

바나나칩이 한국인들에게 인기가 좋은지는 잘 모르겠지만... 혹시 따가이따이(tagaytay)를 여행할 일이 있으신 분은 bag of beans라는 식당을 꼭 권해 드리고 싶습니다 식당에서 만든 이집 만의 바나나 칩 아주 훌륭합니다 조비스에 비할 바가 아니라고 감히 말씀드립니다 한 봉지에 80페소 합니..