필리핀향수병 2

[필리핀 마닐라 맛집] 19호 태풍 고니(GONI)와 잔치국수

■ 필리핀은 요즘 우기가 지났지만 매일 비가 내립니다. 장마 같은 비는 아니지만 한 번씩 세차게 내리는데 늦은 장마라는 기상청의 발표입니다 ​ 그리고 연이어 필리핀으로 태풍이 지나가고 있는데 이번 19호 태풍 고니(GONI)는 예보상으로 마닐라를 지나갈 것으로 예상합니다 ​ 슈퍼 태풍으로 발달되어 11월 1,2일이 고비가 될 것이라고 하는데 무사히 지나가기를 바랍니다 ■ 이렇게 비가 자주 오는 날에는 비와 관련된 음식이 가장 생각납니다. 아쉽게도 현재 한국 음식 배달 장사에 있는 메뉴는 해당 사항이 없네요 ​ 지난주 백종원의 골목식당에서 나온 잔치 국숫집의 국수가 생각나서 와이프에게 부탁을 합니다. 이제는 웬만한 한국 음식은 별 어려움 없이 만들어서 편하게 지냅니다 ​ 멸치와 다시마로 국물을 내고, 3종..

필리핀 맛집 2020.10.31

[필리핀 마닐라맛집] 갈치를 필리핀에서는 에스파다(espada)라고 부릅니다.

■ 필리핀에서 한국의 생선을 만나기는 쉽지 않습니다. 한국에서 쉽게 접하던 생선을 마닐라에서는 모양은 비슷한데 확신이 없어 쉽게 손이 가지 않습니다. 그중에서 갈치는 거의 100% 같습니다. 필리핀 따갈로그어로 에스파다(espada)라고 부르는데 쿠바오 파머스마켓의 생선가게에서는 ..

필리핀 맛집 2019.01.20