[필리핀 마닐라 맛집] 19호 태풍 고니(GONI)와 잔치국수

■ 필리핀은 요즘 우기가 지났지만 매일 비가 내립니다. 장마 같은 비는 아니지만 한 번씩 세차게 내리는데 늦은 장마라는 기상청의 발표입니다

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그리고 연이어 필리핀으로 태풍이 지나가고 있는데 이번 19호 태풍 고니(GONI)는 예보상으로 마닐라를 지나갈 것으로 예상합니다

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슈퍼 태풍으로 발달되어 11월 1,2일이 고비가 될 것이라고 하는데 무사히 지나가기를 바랍니다

 

■ 이렇게 비가 자주 오는 날에는 비와 관련된 음식이 가장 생각납니다. 아쉽게도 현재 한국 음식 배달 장사에 있는 메뉴는 해당 사항이 없네요

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지난주 백종원의 골목식당에서 나온 잔치 국숫집의 국수가 생각나서 와이프에게 부탁을 합니다. 이제는 웬만한 한국 음식은 별 어려움 없이 만들어서 편하게 지냅니다

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멸치와 다시마로 국물을 내고, 3종류의 고명(계란, 당근, 호박)을 준비합니다. 뭐라 해도 잔치국수는 양념장이 맛있어야 하는데 매운 고추 몇 개 썰어 놓아 얼큰하게 준비를 합니다. 물론 국수도 퍼지지 않게 잘 삶아야 하지요

 

■완성된 잔치국수!!! 먹기 전 사진 찍기는 필수!!! 요즘 음식 조절을 하고 있는데 오늘은 예외가 되는 날입니다

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이렇게 제대로 된 한국 음식을 먹으면 세상 부러울 것 없고, 코로나도 잊힙니다. 엄청난 양을 흡입하고 배불러서 후회했지만 정신적인 행복함은 최고입니다. 다행히 한국 음식 잘 만드는 와이프 덕분에 외국에서도 향수병 없이 한국을 느끼고 생활합니다.

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PS: 오늘 슈퍼에 소갈비가 있어 사 왔는데 곧 갈비찜을 먹을 수 있습니다