필리핀 아빠

필리핀 생활하다 보면 다양한 길거리 음식을 만날 수 있습니다 달걀을 tagalog로는 "itlog"(이트록)이라 하는데 삶은 달걀은 "penoy"(페노이)라 한답니다 삶은 달걀에 밀가루 옷을 입히고 기름에 튀기어 낸 다음 이 것은 식초와 야채를 섞은 소스에 소금과 같이 넣어서 먹는 것인데, 가격은 개당 12페소 입니..

간식으로 햄/치즈 프랜치 토스트 샌드위치를 만들어 보았습니다 재료: 식빵, 햄, 치즈, 달걀, 우유 1) 식빵은 가장자리를 자르고 밀대로 얇게 펴서 준비하고 2) 식빵/햄/식빵/치즈/식빵을 포갠다음 4등분을 합니다 3) 달걀과 우유를 섞은 것에 자른 식빵을 충분히 적신다음 4) 약하게 달구어진 프라이팬에 ..

간식으로 준비했보았습니다 재료: 삶은감자, 삶은 달걀 흰자, 양상치, 오이, 파브리카 양념: 소금, 마요네즈, 머스타드 1) 삶은감자와 삶은 달걀 흰자는 으깨어서 준비하고 2) 오이, 파브리카는 잘게 썹니다 3) 위의 것은 마요네즈와 잘 버무려 속을 만들고 4) 구운 빵 각 면에 마요네즈와 머스타드를 바르..

B.L.T sandwich B: bacon L: lettuce T: tomato 가장 유명한 샌드위치를 만들었습니다 재료; 호밀빵,베이컨, 양상치, 토마토 양념: 마요네즈(mayonaise), 양겨자(mustard) 1) 베어컨은 바싹구워서 키친 타월에 올려서 기름을 제거합니다 2) 구운 호밀빵 한면에 마요네즈를 바르고 양상치를 올리고 베이컨을 놓습니다 3) 다..

오늘의 점심메뉴 재료: 쇠고기(불고기용), 양파, 팽이버섯, 마늘 양념: 물(반컵), 간장(4), 맛술(2), 설탕(2), 생강가루, 후추 주방에 개미가 좀 있어서 설탕을 일회용 설탕을 쓰고 있는데 가격은 좀 비싸지만 개미가 안와서 좋더군요 1) 양념을 팬에 넣고 마늘과 같이 끓입니다 2) 양념이 끓으면 쇠고기, 양..

오늘 아침에 만든 토마토 스크램블 입니다. 필리핀에서 소시지가 별로 맛이 없어서 안 먹고 있었는데 티나쌤이 주신 소시지는 거의 한국에서 먹던 맛 이네요 1) 토마토 윗 부분은 열 십자로 칼집을 낸다음 끓는 물에 살짝 넣은 후 꺼내면 껍질이 벗겨집니다 2) 토마토 씨를 제거하고 잘게 썬 다음 3) 팬..