[필리핀 맛집] 깔라만시(calamansi) 원액 만들기 마닐라에 농수산물을 저렴하게 파는 시장이 여러군에 있는데 여기는 그 중에서 쿠바오 Q Mart 입니다 레몬보다도 비타민 C가 20배가 높다는 깔라만시(calamansi) 원액을 만들기에 도전을 합니다 1kg에 40페소 하더군요 5kg를 샀습니다 깔라만시 즙을 내는 방법은 단 하나 깔라만시를 반으로 자른.. 필리핀 맛집 2015.06.30
돼지고기 장조림 올리브 하우스 이모님이 주신 돼지고기로 장조림을 만들어 보았습니다 이모님은 돼지갈비로 먹으라고 주셨는데 양념하기가 귀찮아서 ㅋ 뼈를 잘 발라서 장조림으로 대체 ㅋ 1) 돼지고기를 찬물에 담가서 피를 뺍니다 2) 된장 1, 생강 약간, 파 를 넣고 돼지고기를 푹 삶고 3) 삶은 돼지고기를 찬물에 씻.. 나의 요리 2011.04.11