필리핀 아빠

■ 요즘은 매일 비가 내리고 있습니다. 벌써 10일째 계속됩니다. 이럴 때 아침에 아주 좋은 음식이 있습니다. 필리핀에서 재배되는 바라코 커피를 내리고 동네 빵집에서 사 온 판데살(pandesal)을 먹으며 하루를 시작하게 됩니다 ■ 스페인 식민시대(1571년~1989년)에 전해진 이 빵은 스페인어로 소금으로 만든 빵이라고 합니다. 동네 빵집에서는 한 개에 2페소(50원) 면 살 수 있는 저렴한 빵은 필리핀 사람들에게는 아침식사 대용으로 자리 잡고 있습니다 ■ 마닐라에 판데살로 유명한 빵집이 있습니다. 1950년도에 개업을 하였으니 벌써 70년 전통입니다. 필리핀의 빵집을 빵만 파는 것이 아니고 각종 식사가 될만한 음식을 같이 팔고 있습니다 ​ 아쉽게도 필리핀은 아직도 전기, 전화, 통신선이 외부에 노출..

■ 필리핀 마닐라에서 여유를 갖고 커피와 특별한 빵과 음식을 먹을 수 있는 멋진 곳입니다 복잡한 도시생활 이지만 잠시만의 여유를 가질 수 있다면 이 또한 도시에서의 힐링이 아닐까요? 이 여유에 도움을 줄 수 있는 장소 입니다 1년전에 같은 쇼핑몰에 있는 프랑스 빵집을 소개 한적이..

빵을 좋아하는 빵돌이 저는 마닐라의 여러 빵집을 포스팅하여 소개를 하였습니다. 최근에 올티가스의 조금은 고급 스럽다는 포디움(podium) 쇼핑몰에 있는 wild flour라는 곳을 갔습니다 필리핀 마닐라의 빵집이 다 그렇듯이 빵만 파는 것이 아니고 각종 음식을 팝니다. 이 빵집 이름도 wilflour ..

1889년 프랑스에서 시작된 빵집이 지금은 세계적으로 유명한 빵집이 되었다 합니다 이름은 PAUL. 필리핀에서 사용하는 영문 제 이름과 같아서 친근하게 느껴집니다 마닐라에도 2개의 매장이 있는데 SM중 가장 럭셔리한 SM Aura와 보니파시오(BGC)에 있습니다 각종 빵과 샌드위치 그리고 빵과 잘..

필리핀의 대형빵집 bread talk에 즉석요리를 해주는 곳을 toast box라 부르며 영업을 하고 있는데 커피 내리는 방법이 특이합니다 커피숍에서 사용하는 에스프레소 기계를 사용 하지 않고 수차례 사진과 같이 커피를 내립니다 커피맛 괜찬습니다 커피와 토스트 삶은달걀 2개에 세트로 150페소 ..

필리핀 마닐라에 있는 전통이 있다는 케익전문점 이름은 Icings(아이싱스) 1996년에 창업했다 합니다 마닐라에 5개의 지점이 있습니다 필리핀사람들 케익을 많이 좋아 하는것 같더군요 특히 단 케익을 더 좋아 합니다 저렴한 빵집부터 이곳처럼 고가의 빵을 파는 제과점이 아주 즐비 합니다 ..

젊고 건강한 필리핀 친구들의 봉사 모임인 Akyat Aral 친구들과 함께 오지마을의 어린이들을 만나러 다니고 있습니다 한국의 많은 분들과 필리핀에 계시는 분들이 기부를 많이 해 주셔서 아이들에게 많은 도움이 되고 있지요 오늘 추석 날 반가운 카톡을 받았습니다 현재 필리핀에서 맛있는..

개인적으로 빵돌이라 부를 만큼 빵을 좋아합니다. 어릴적 중앙대학 근처에 있었던 오복당이란 빵집의 빵맛은 어른이 된 지금도 잊지를 못하고 있지요 고급화된 빵집의 빵맛도 어릴적 맛의 기억 때문인지 별로 맛있게 느껴지지 못합니다 필리핀 생활하면서 접해본 많은 빵은 특히나 너무 ..

필리핀의 최고 대학이라 하는 UP(University of Philippines) 옆에 약 2km 정도의 거리가 마긴하와 (maginhawa)라는 거리 입니다 주말이나 휴일에는 젊은이들이 많이 찾구요 이 거리에는 주변에 좋은 주택들도 많고 특히 예쁜 작은 카페와 식당들이 많습니다 그렇다고 한국의 대학로나 홍대수준은 절..

필리핀 현지인들 사이에서는 최고의 빵집으로 인정받는 conti's라는 곳입니다 품질 좋은 케익은 물론 각정 음식도 판매를 하구요 특히 케익을 사려면 줄을 서서 기다리는 정도로 인기가 좋은 고급 빵집입니다 필리핀 방문하시면 가까운 매장에 가셔서 함 시식을~~