[필리핀 마닐라맛집] 닭요리 레몬 그라스 스프라이트 치킨

■ 필리핀 사람들의 닭고기 사랑은 유명합니다

삼시 세끼를 닭요리를 먹어도 질리지 않다고들

합니다. 밥과 가장 잘 어울리는 반찬이지요

이 요리는 레몬 그라스 스프라이트 치킨 (lemon

grass sprite chicken) 이라는 요리입니다. 숙성

과정과 조리과정이 약 4시간 이상이 필요한 요리입니다.

일반식당에서는 판매되는 것을 아직은 보지 못

했습니다. 가정식 요리라 말 할 수 있지요

■ 재료는 깔라만시(calamanci), 소금, 후추, 닭, 양파,

레몬 그라스(lemon grass), 굴소스, 고추가루 그리고

한국말 로는 사이다 스프라이트가 들어 갑니다.

맛을 표현하자면 아주 부드러운 닭고기와 달달한

야채를 같이 먹을 수 있는 특별한 맛이었습니다.

■ 조리과정을 설명없이 동영상으로 youtube에 올렸습니다