[필리핀 마닐라 맛집] 튀겨 먹고, 쪄서 먹는 사바(saba) 바나나

■ 전 세계에는 1,000여 종류의 바나나가 있다고 합니다. 그중에서 우리가 쉽게 접하는 품종은 몇 종류에 지나지 않습니다. 한국인에게는 좀 생소하지만 바나나를 생으로 먹지를 못하고 튀기거나 쪄서 먹는 바나나가 있습니다. 혹은 굽기도 합니다. 그래서 튀긴, 구운, 찐, 삶은 바나나라 보통 부릅니다.

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바나나를 필리핀 따갈로그어로는 사깅(saging)이라고 하는데 사바 사깅(saba saging)이라는 것이 바로 그것입니다.

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보통의 바나나는 kg 단위로 판매를 하는데 이 바나나는 낱개 단위로 판매를 합니다. 크기에 따라 다른데 보통 개당 7~10페소 정도 합니다. 왜 낱개 판매를 하냐고 물어보니 이유는 모르고 그냥 이렇게 판매한다 하더군요. 아마 관습인 것 같습니다

■ 필리핀 사람들이 즐겨먹는 간식거리입니다. 먼저 기름에 튀겨서 검은 설탕을 발라서 먹는 것을 바나나 큐(banana cue)라고 하는데 인기 있는 길거리 음식입니다.

■ 사바(saba) 바나나를 찌거나 삶아서도 먹습니다. 차가 많이 밀릴 때 노점상들의 주요 판매 품목 중 하나입니다. 이것은 니라강 사깅 사바(nilagang saging saba)라고 부릅니다.

■ 우리 집에서도 아주 좋은 간식거리입니다. 주로 기름에 튀긴 후에 팬케이크와 같이 먹으면 아주 좋습니다.

■ 필리핀 여행, 관광 시 길거리에서 이 사바(saba) 바나나를 만날 경우 먹어 보는 것도 여행의 즐거움입니다.