[필리핀 마닐라 맛집] 짜장면, 짬뽕 선택의 순간에서/필리핀 홈메이드 짬뽕의 맛은??

■ 한국인이라면 모두 중국집에서 짜장면과 짬뽕 선택의 순간을 경험해 보았을 겁니다. 그래서 짬짜면이라는 메뉴가 탄생되었는지도 모르겠네요. 궁금해서 짬짜면의 원조가 어디인가 검색을 해보니 너도나도 원조라 하여 검색이 힘들더군요

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나의 경우는 짬뽕의 선택이 80%로 항상 우위에 있습니다. 살고 있는 퀘존 우리 집 근처에는 짱깨라는 오래된 한국인이 운영하는 중국집이 있습니다. 특히 나에게는 짬뽕이 맛있는 집입니다

 

■ 코로나로 식당 가는 것이 조심스러워 오랫동안 맛있는 짬뽕을 못 먹었습니다. 와이프가 집에서 한 번 만들어 보겠다는 제안에 믿음은 많이 갖지는 못했지만 손에 이끌려 재료를 준비합니다.

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해물짬뽕을 위하여 쿠바오에 있는 파머스 마켓에서 해산물(오징어/홍합/새우)을 샀습니다. 각종 야채도 준비를 하였습니다. 우리 식구들이 먹을 3인분을 준비하였는데, 식당에서 3명이 짬뽕을 먹으면 1,000페소(약 25,000원) 정도가 됩니다.

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오늘 준비한 모든 재료비는 710페소(약 18,000원) 정도로 식당보다 저렴하고 특히 해산물의 양이 많아서 만족을 합니다.

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국수는 한국슈퍼마켓에서 구입을 하였는데 품질이 아주 좋았습니다. 짜장면, 짬뽕을 홈메이드로 만드는 분들께는 적극 추천합니다.

 

■ 다행하게도 와이프가 음식을 만드는 것 도전하는 것에 두려움이 없어서 내가 실험 대상이 되곤 하지만 지금까지 실패한 경험이 없어서 맛있는 음식을 즐기고 있습니다.

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역시 오늘도 쉽지 않은 메뉴였지만 훌륭한 짬뽕의 맛을 느꼈습니다. 짬뽕에는 노란 무가 필수입니다. 준비된 노란 무가 없어서 음식 배달의 김밥 재료로 사용하는 노란 무로 대체를 하였습니다.

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이렇게 필리핀 와이프가 만드는 한국 음식 메뉴에 짬뽕이 추가되었습니다.

 

■ 짬뽕 만드는 과정을 YouTube에 담아 보았습니다.