필리핀 아빠

Duterte approves 60-day price ceiling for pork, chicken 돼지고기, 닭고기 가격 상한제 ■ 매일 1,000명 이상이 발생하는 확진자, 300여 일 이상 지속되는 봉쇄 조치 때문에 이제는 코로나에 대하여 무감각해지는 것 같습니다. 이와 함께 인플레이션과 먹거리 가격의 상승은 피부에 와 닫아서 그런지 힘들게 느껴지는 요즘입니다. ​ 특히 돼지고기가 보통 1kg에 200~250페소 하던 것이 현재는 350~400페소를 하고 있습니다. 이에 정부는 가격 안정을 위하여 300페소의 상한제를 실시한다는 것을 발표하게 됩니다. ​ 정부가 정책을 발표하면 대부분의 필리핀 사람들은 별 저항 없이 순응하는 것을 마닐라 생활을 하면서 경험하고 있는데, 이번 조치에는 돼지고기, 닭고..

■ 지금 필리핀은 아프리카 돼지 열병(African swine fever (ASF)이 의심되는 돼지가 발생하여 긴장을 하고 있습니다. 현재 내가 살고 있는 퀘존(quezon)에서 멀지 않은 Rodriguez, Rizal 지역에서 발견되었다는 보도가 있었습니다. ​ 보건당국에서는 혈액을 유럽에 보내서 바이러스 감염 여부를 확인 ..

■ 2019년 8월 필리핀의 날씨는 우기와 태풍이 겹치면서 아주 우울한 날씨를 보이고 있습니다. 약 10일간 비가 계속 내리고 있네요. 필리핀은 비와 태풍이 심하면 대부분의 학교는 휴교를 하는데 따갈로어로는 왈랑 빠속(walang pasok)이라고 부릅니다. 학생들에게는 최고의 날이 됩니다. ​ 8월..

■ 필리핀 사람이 만든 한국 음식 시리즈 3번째입니다. 제육볶음은 간단하게 만들 수 있으며 밥반찬으로는 최고라고 생각합니다. 필리핀 사람들도 돼지고기를 즐겨 먹기 때문에 좋은 품질의 돼지고기는 쉽게 구할 수 있습니다. ​ 우리는 고기는 꼭 위생상태가 상대적으로 좋은 대형 슈퍼..

■ 저렴한 가격 때문에 서민들의 식탁에 자주 오르는 민물생선이 띨라피아/틸라피아(tilapia)입니다, 필리핀 따갈로그의 "T" 발음은 한글로 표기 할 경우 좀 헷갈려서 띨 또는 틸로 표기 합니다. 동남아 지역에서 많이 양식되고 있고 먹고 있는 생선이 틸라피아라고 알려져 있습니다. 물론 ..

■ 우리나라의 음식의 특징은 발효음식과 염장음식이 많이 있는것이 특징입니다. 염장음식 중에서는 젓갈이 대표적 인것으로 압니다. 필리핀에도 우리의 새우젓과 같은 젓갈이 있습니다. 작은 새우 크릴(krill)로 만든 것인데 맛이 거의 비슷합니다. 따갈로그어로 바고옹(bagoong)이라 합니..

필리핀 생활을 하면서 필리핀 사람들의 문화를 이해하는 방법 중 하나가 음식을 접하는 것입니다. 아래의 동영상은 띠놀라(tinola)라는 닭으로 만든 요리인데 우리나라의 닭 백숙(?)과 거의 비슷합니다 필리핀 사람들의 국물 먹는 문화은 우리와는 다릅니다. 틀린것이 아니고 다른겁니다 ㅎ..

필리핀 마닐라에서 한국식 고기를 사기가 쉽지가 않습니다. 예로 불고기, 차돌박이, 갈비,사골 등등이 있습니다. 한국 수퍼에서 팔기는 하지만 가격이 좀 합니다 필리핀의 정육점 체인인 MONTEREY라는 meat shop이 있습니다. 필리핀 대표 맥주 산미구엘(san miguel)회사의 자회사라 합니다. 마닐라..