필리핀 아빠

■ 요즘은 매일 비가 내리고 있습니다. 벌써 10일째 계속됩니다. 이럴 때 아침에 아주 좋은 음식이 있습니다. 필리핀에서 재배되는 바라코 커피를 내리고 동네 빵집에서 사 온 판데살(pandesal)을 먹으며 하루를 시작하게 됩니다 ■ 스페인 식민시대(1571년~1989년)에 전해진 이 빵은 스페인어로 소금으로 만든 빵이라고 합니다. 동네 빵집에서는 한 개에 2페소(50원) 면 살 수 있는 저렴한 빵은 필리핀 사람들에게는 아침식사 대용으로 자리 잡고 있습니다 ■ 마닐라에 판데살로 유명한 빵집이 있습니다. 1950년도에 개업을 하였으니 벌써 70년 전통입니다. 필리핀의 빵집을 빵만 파는 것이 아니고 각종 식사가 될만한 음식을 같이 팔고 있습니다 ​ 아쉽게도 필리핀은 아직도 전기, 전화, 통신선이 외부에 노출..

■ 해외 생활을 하면서 문화의 차이를 이해하고 우리와는 다른 것이 아니고 다르다는 것으로 이해를 해야 합니다. 간혹 글과 말에서 다름과 틀림의 차이를 헷갈려서 이해하고 사용하는 것을 많이 봅니다. ​ 필리핀 빵집 중에서 프렌치 베이커(french baker)가 있습니다. 필리핀 마닐라에 있는 빵집은 빵만 파는 것이 아니고 각종 음식을 같이 판해합니다. 모든 쇼핑몰에 이 빵집이 있어서 자주 이용을 합니다. ■ 판매하는 빵 중 에그 모나이(egg monay)를 좋아합니다. 특히 아침에 커피와 같이 먹으면 잘 어울립니다. 매장에서 이것을 사려고 종업원에게 부탁을 합니다 ■ 종업원이 몇 개를 원하냐고 물어봅니다. 이 빵은 8개를 한 묶음으로 사면 조금 저렴하게 살수 있습니다. 할인된 가격에 경로 우대(senio..

필리핀 대표 빵인 따뜻한 판디살을 커피와 같이 먹어도 좋지만 이렇게 샌드위치로 만들면 더 좋지요 큰 판디살 배를 갈라 양면에 마요네즈를 바르고, 양상치/토마토/햄/치즈/피클을 넣어주면 됩니다 달걀은 sunny side up으로 구워서 노른자에 찍어 먹으면 좋지요 오늘은 커피 대신에 soy milk..

개인적으로 빵돌이라 부를 만큼 빵을 좋아합니다. 어릴적 중앙대학 근처에 있었던 오복당이란 빵집의 빵맛은 어른이 된 지금도 잊지를 못하고 있지요 고급화된 빵집의 빵맛도 어릴적 맛의 기억 때문인지 별로 맛있게 느껴지지 못합니다 필리핀 생활하면서 접해본 많은 빵은 특히나 너무 ..

필리핀의 대표적인 빵인 판디살 동네 어디를가도 손쉽게 살 수가 있습니다 여러 브랜드의 제과점에서 판매를 하구요 아침에 커피 한 잔과 먹는 판디살~~~ 한국에선 모닝빵이라 파는것도 있는데 필리핀 스타일 모닝빵이라 해도 될것 같습니다^^ 커피전문점에서도 이 빵을 팔지만 가격도 비..