필리핀 아빠

■ 한국인이라면 모두 중국집에서 짜장면과 짬뽕 선택의 순간을 경험해 보았을 겁니다. 그래서 짬짜면이라는 메뉴가 탄생되었는지도 모르겠네요. 궁금해서 짬짜면의 원조가 어디인가 검색을 해보니 너도나도 원조라 하여 검색이 힘들더군요 ​ 나의 경우는 짬뽕의 선택이 80%로 항상 우위에 있습니다. 살고 있는 퀘존 우리 집 근처에는 짱깨라는 오래된 한국인이 운영하는 중국집이 있습니다. 특히 나에게는 짬뽕이 맛있는 집입니다 ■ 코로나로 식당 가는 것이 조심스러워 오랫동안 맛있는 짬뽕을 못 먹었습니다. 와이프가 집에서 한 번 만들어 보겠다는 제안에 믿음은 많이 갖지는 못했지만 손에 이끌려 재료를 준비합니다. ​ 해물짬뽕을 위하여 쿠바오에 있는 파머스 마켓에서 해산물(오징어/홍합/새우)을 샀습니다. 각종 야채도 준비를 하..

■ 식당에서 줄을 서서 기다리며 먹을 수 있는 식당은 뭔가 다른 것이 있는 것이 사실입니다. 필리핀의 쇼핑몰에는 많은 식당이 즐비합니다만 줄을 서서 먹는 식당은 그리 흔하지 않은 모습입니다. ​ 소개하는 필리핀 식당 manam은 따갈로그어 mas-malinamnam의 약자인데 영어로는 more delicious..

■ 필리핀 tv 방송국은 대표적으로 GMA와 ABS-CBN이 있습니다. ABS-CBN에서 운영하는 뉴스 채널에 마닐라의 맛집을 소개하는 프로그램이 있습니다. ​ 맛집을 소개하고 있어 가끔 보고 있습니다. 영어로만 진행을 하여 따갈로그 방송보다는 알아듣기가 수월합니다. 사실 음식 프로그램은 식당 ..

■ 한국의 NO JAPAN 때문에 마닐라에 살면서 일본 제품이나 음식을 먹을 때는 한 번은 살짝 멈추게 되는 게 사실이지만 그냥 다니고 있습니다. 마닐라에는 많은 일본 식당이 즐비합니다. 그중에서도 필리핀 사람들이 즐겨 찾는 곳이 일본 라면/라멘 전문점이 아닐까 합니다. 최근 처음 가본 ..

■ 필리핀 사람이 만든 한국 음식 시리즈 3번째입니다. 제육볶음은 간단하게 만들 수 있으며 밥반찬으로는 최고라고 생각합니다. 필리핀 사람들도 돼지고기를 즐겨 먹기 때문에 좋은 품질의 돼지고기는 쉽게 구할 수 있습니다. ​ 우리는 고기는 꼭 위생상태가 상대적으로 좋은 대형 슈퍼..

■ 마닐라에 많은 한국 식당 중 종업원의 서비스가 한국과 비슷하게 빠르고 친절하게 하는 식당이 송도원입니다. 마카파칼(makapagal)의 본점과 콘래드(conrad) 호텔 2호점에 이어서 퀘존(quezon)에 3호점을 오픈하였습니다. ​ 퀘존 띠목(timog)에 있는 abs-cbn 방송국 근처에 큰 규모로 개업을 했습..

■ 집에서 일하는 메이드(maid)를 한국인들은 거의 다 아떼(ate)라고 부르며, 아떼가 메이드의 대명사가 된지 오래입니다. 이제는 한국 사람과 일하는 필리핀 사람들은 자연스러운 호칭으로 자리 잡았습니다. 예전 아떼 호칭에 대한 포스팅 글이 생각납니다 http://blog.daum.net/chang2193/1476 ​ 필..

■ 전혀 번화가도 아닌 곳에 깨끗한 일본 식당이 살고 있는 집 근처에 오프을 했습니다. 마카티의 락웰 (rockwell)에도 있는 식당인데 생뚱맞게 이런 위치에 식당을 차린 것이 좀 의아 하긴 합니다. 그렇지만 나 보다는 전문가들이어서 모든 것을 고려하여 위치를 선정하였을 것입니다 식당 ..

■ 일본에 대한 좋은 감정은 전혀 갖고 있지 않은데 내 블로그에 일본식당을 맛집이라고 많이 소개 하는 것을 보면 마닐라에는 정말 많은 일본식당이 있습니다. 1946년에 시작된 식당이 지금까지 이어져와서 일본은 물론 필리핀(philippines), 베트남(vietnam), 태국(thailand), 싱가포르(singpore)에 ..

■ 필리핀 퀘존 지역은 일본인들이 많이 거주하거나 활동하는 곳이 아님에도 불구하고, 많은 일본 식당이 있습니다. 쇼핑몰에 있는 일본식당은 물론, 길거리 에서도 일본식당을 많이 볼 수 있습니다. 필리핀 사람들이 일본음식에 얼마나 친숙한지를 알 수 있습니다. 한국식당과의 차이를..