아침식사로 간단히 해결 할 수 있는 누룽지를 만들었습니다
필리핀 생활하면서 더욱 좋아진 누룽지를 저렴한 가격에 만들어 보았습니다
수퍼에서 파는 한국산 누룽지 제품은 가격이 조금 비싸지요
이번에는 처음으로 필리핀 쌀을 사서 (1kg 에 38페소) 만들 었는데
아주 맛있게 된것 같네요
만드는 방법
1) 밥은 보통 밥 할때 보다 물을 조금 적게 넣어서 된 밥을 만듭니다
2) 후라이 팬에 적당량 밥을 넣고 물을 충분히 넣어서 얇게 펴줍니다
3) 불은 처음에는 약간 강한 불로 하다가 약한 불로 줄여주고
4) 한면이 완전히 구워지면 뒤집어서 구우면 됩니다
여기서 누룽지 만들때 후라이 팬에 밥을 넣고 물은 밥알이 살짝 잠길 정도로 부워주는 것이 중요하더군요
일반 식당에서 식사 후 먹는 누룽지는 별로 안 좋은것 같네요... 그렇지 않은 식당도 있지만 위생적이지 아닌 곳이 많답니다
