필리핀 아빠

■ 필리핀 마닐라는 현재 식당 내 식사가 금지되고 배달과 take out만 가능합니다. 오늘 3월 26일에는 역대 최다 확진자 9,838명을 기록한 날이기도 합니다 ​ 방역조치로 식당 내 영업을 금지하니 자영업을 하는 사람들의 근심은 더욱 깊어만 갑니다. 특히 한국 식당을 운영하는 교민분들 잘 버티고 계시기를 바랍니다 ■ 외출은 최대한 자제하다 보니 집 밥에 의존합니다. 일본계 프랜차이즈 식당 중 pepper lunch라고 있습니다. 저렴한 가격은 아니지만 필리핀 현지인들에게는 인기 좋은 식당입니다 ■ sizzling plate라고 하는데 우리의 철판 볶음밥과 같습니다. 이것을 집에서 만들어 먹습니다 ■ 오늘의 음식 재료는 우삼겹살(250), 옥수수(45), 콩나물(80), 쪽파(7) 약 400페소로 3..

■ 언제가 종착점인지를 모르는 코로나 상황은 모든 사람들을 힘들게 하고 있습니다. 피할 수 없으면 즐겨라 하는 말이 있지만 이것은 코로나 상황과는 맞지 않는 말입니다. ​ 그동안 마닐라에 골프, 관광을 다녀가신 손님들이 안부를 서로 묻곤 합니다. 대부분 언제나 마닐라 여행을 갈 수 있을까? 하는 질문입니다. 지금 마닐라의 여행업은 다른 곳과 마찬가지로 폐업상태입니다. ​ 필리핀은 GDP의 약 12.7%가 관광수입이고, 약 10%는 필리핀인의 해외 근로자인 OFW(Overseas Filipino Workers)의 본국 송금입니다. 2020년 1월 이후로 어려운 상황으로 필리핀의 경제는 더욱 힘들어지고 있습니다. ■ 코로나 때문에 2020년 방문 관광객은 전년 동기 대비 62%를 감소하였다고 하는데, 실제적..

■ 필리핀 마닐라에서 한국 음식을 대표하는 것은 삼겹살과 김치입니다. 많은 무제한 삼겹살 식당이 있고, 삼겹살을 먹을 때는 김치가 필수품이 되었습니다. 코로나 봉쇄로 인하여 식당의 영업이 원할치 않아 배달 음식이 보편적인 먹거리가 되었습니다. ​ 김치는 이제 필리핀의 어떤 슈퍼마켓에 가도 판매를 하고 있습니다. ■ 많은 필리핀 사람들은 한국 식당에서 삼겹살 주문 시 제공되는 무제한 반찬을 즐기고 있었지만 지금은 코로나 때문에 여의치가 않습니다. ■ 현재 내가 운영하고 있는 한국 음식 배달 장사에서도 역시 김치가 인기 품목입니다. 마닐라에서는 한국인 뿐 아니라 필리핀 사람들도 김치 만드는 것을 배워서 온라인 사업을 많이 하고 있습니다. ​ 그래서 가끔 한국 슈퍼마켓에서 김치용 고춧가루가 품절되는 것도 경험..

■ 6월 10일 시작한 한국 음식 배달 장사가 순항을 하고 있습니다. 당초 목표인 1일 1깡, 1일 1,000페소 목표는 초과하여 진행이 되고 있습니다. 장사에 조금은 세련된 외모를 갖추려고 로고를 만들었는데 한국에 계신 ALEX 님께서 디자인해서 선물해 주셨습니다. 감사합니다!!! ■ 요즘 봉쇄로 인하여 원하는 것을 찾을 때 평소처럼 쉽지가 않습니다. 코로나가 때문에 발품을 팔면서 시장을 찾아다니는 것도 위험합니다. 그런데 아주 우연히 쿠바오에서 스티커 인쇄하는 곳을 찾아서 저렴하게 배달 음식에 부착할 스티커를 제작할 수 있었습니다. ■ 음식 담는 용기를 tub라고 합니다. 뚜껑에 스티커를 부착하여 페이스북 페이지 홍보를 하였습니다. 조금은 뭔가 세련돼 보이고 음식도 좋아 보입니다. ​ 요즘 코로나 때..

■ 우리나라 중국집의 대표 음식은 짜장면, 짬뽕 그리고 탕수육입니다. 여기에 한 가지 더 넣으면 나의 경우는 깐풍기입니다. 이런 음식들은 한국화되어 있어 중국요리에는 찾아볼 수 없다고 알고 있습니다. ​ 그동안은 그냥 닭튀김 정도의 요리로 알았고 마닐라에 있는 중국 식당에 가면 비슷한 요리가 있어서 즐겨먹는 음식입니다. ​ 인터넷에 찾아보니 깐풍기의 유래가 자세히 설명되어 있습니다. 깐풍기 우리나라 최남단인 마라도에서부터 강원도의 최전방 군부대 앞까지 중국음식점이 있을 정도로 대한민국의 전국 방방곡곡에는 많은 중국 음식점들이 존재한다. 하지만 한국의 중국 음식점에서 terms.naver.com ■ 마닐라에 있는 한국 식당들은 현재 코로나 때문에 영업을 못하고 배달만 하고 있습니다. 그동안 배달을 안 하던..

■ 요즘 필리핀의 날씨에 대한 약간은 과장된 제목으로 포스팅을 했습니다. 오늘도 역시 과장된 제목으로 포스팅을 합니다 http://blog.daum.net/chang2193/1769 마닐라에 골프 여행을 오신 손님들께 가이드 해 드리면서 말라떼에 있는 소고기 전문식당인 청담을 갔습니다. 골프 라운드 중에도 전..

■ 집에서 일하는 메이드(maid)를 한국인들은 거의 다 아떼(ate)라고 부르며, 아떼가 메이드의 대명사가 된지 오래입니다. 이제는 한국 사람과 일하는 필리핀 사람들은 자연스러운 호칭으로 자리 잡았습니다. 예전 아떼 호칭에 대한 포스팅 글이 생각납니다 http://blog.daum.net/chang2193/1476 ​ 필..

■ 일본에 대한 좋은 감정은 전혀 갖고 있지 않은데 내 블로그에 일본식당을 맛집이라고 많이 소개 하는 것을 보면 마닐라에는 정말 많은 일본식당이 있습니다. 1946년에 시작된 식당이 지금까지 이어져와서 일본은 물론 필리핀(philippines), 베트남(vietnam), 태국(thailand), 싱가포르(singpore)에 ..

■ 필리핀 마닐라에는 일본식당이 많이 대중화 되어 있습니다. 여러 종류의 음식 라면, 돈까스, 생선회 그리고 와규라는 소고기를 전문적으로 판매하는 식당들이 성업중입니다. 와규(wagyu)는 일본산 소고기로 알려져 있습니다 식당에서도 고가에 판매를 되고 있더군요 아래 사진의 양 정..