[필리핀 마닐라 맛집] 코로나 장기화에 대비한 음식을 만들었습니다(오이지, 마늘장아찌)

■ 5월 15일 이후에는 코로나 로다운(lockdown) 조치의 강도가 조금은 변화가 있을 것이라는 정부의 발표가 있습니다. 현재의 조치는 ECQ(Enhaned Community Quarantine)로서 사업장에 대한 영업, 집회, 이동을 철저하게 제한을 하고 있습니다.

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그렇지만 15일 이후에 마닐라 지역이 현재보다는 완화된 GCQ(General Community Quarantine)으로 변경이 된다 하더라도 현재의 생활과 그렇게 큰 변화는 없을 것 같습니다.

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지금의 코로나 확진자는 계속 늘어만 가고 있는데, 사실 백신과 치료제 개발 전까지는 필리핀의 시스템을 볼 때는 장기화될 것으로 100% 확신하고 있습니다. 우리 식구들은 만약 통제가 완화 된더라도 힘들지만 지금의 생활을 지속하려 계획하고 있습니다.

 

■ 코로나 장기화에 대비하는 일 중에는 먹거리가 우선입니다. 집에 음식이라도 충분히 있어야 그나마 어려운 시간을 잘 이겨낼 수 있습니다. 그래서 한국의 저장 음식을 준비합니다.

오이지
Korean Cucumber Pickles

 

 

마늘장아찌

Korean Garlic Pickles

 

■ 요즘은 필리핀은 한여름이어서 더위와도 싸우고 있습니다. 보통 기온은 36℃~38℃를 보이고 있으며 체감온도는 46℃를 보이고 있는데, 한낮에는 이동하기가 힘들 정도입니다

 

■ 이렇게 더운 날씨에는 특별한 음식을 먹습니다. 찬밥에 찬 녹차물에 밥을 말아 먹습니다. 필리핀 사람들은 우리의 식사 문화와 다른데 국이나 물에 밥을 말아 먹는 것을 이해 못 합니다. 그렇지만 한국인에게는 특별한 식사이지요

 

■ 제조에 성공한 오이지는 아주 훌륭한 반찬이 되었습니다. 오이지무침과 호박전으로 한 끼를 해결합니다.

 

■ 2달 가까이 봉쇄 생활을 하는 가족들이 모두 건강하게 지낼 수 있는 것이 다행입니다. 앞으로도 맛있는 음식들 많이 먹으며 힘든 시간을 잘 이겨냈으면 좋겠습니다.