[필리핀 마닐라 맛집] 어떤 음식이 가장 먹고 싶은가요?

■ 코로나 때문에 하늘길이 막혀 필리핀 여행을 간절히 기다리는 사람들이 많습니다. 지인, 손님들과 가끔 대화 시 이구동성으로 필리핀을 좋아하는 만큼 음식을 먹고 싶다는 말을 많이 합니다.

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역시 여행에서 먹거리가 아주 중요하다는 것은 예전 손님들 가이드 시 많은 경험을 했기에 잘 알고 있습니다. 가장 생각나는 음식을 알아봅니다

 

산 미구엘 맥주

San Miguel Pilsen

 

한국에도 수입되어 판매되지만 필리핀에서 마시는 맛과는 확실히 차이가 있다 합니다

 

통돼지 구이 레천

lechon

 

필리핀 잔치 음식의 대표입니다. 한국인은 쌈장, 상추, 새우젓이 있으면 더 좋지요

 

돼지고기 바비큐

Pork Barbecue

 

많은 나라에서 먹을 수 있지만 필리핀 돼지고기가 더 맛있다고들 하고, 마늘로 볶은 갈릭 라이스와 같이 먹으면 더 좋지요

 

망 이나살 치킨

Mang Inasal chicken

 

필리핀 국민 식당 중 하나인 망 이나살 치킨은 기름에 튀긴 것이 아니고 숯불에 구워 담백한 맛이 일품입니다. 특히 필리핀 전통방식인 손으로 먹는 까마이(kamay)로 먹으면 더 좋은 맛을 느낄 수 있다고 합니다

 

시니강

sinigang

 

가장 호불호가 선명한 음식입니다. 시니강의 신맛에 빠지면 헤어 나오지 못합니다. 새우나 돼지고기를 주 재료로 만든 시니강을 선호합니다

 

■ 내가 좋아하는 필리핀 음식을 소개합니다. 필리핀에 12년을 살면서 입맛이 바뀐 것 중 하나가 바로 이것입니다

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이탈리안 스파게티가 필리핀화 된 것인데 많이 단 맛에 빨간 소시지가 듬뿍 들어간 스파게티입니다. 지금은 필리핀 스파게티를 더 좋아합니다

 

■ 우리는 스파게티를 먹을 때 오이, 고추 피클 외에 한국식 피클인 단무지가 항상 함께 합니다

 

■ 필리핀 패스트푸드 식당인 졸리비, 맥도날드, KFC에 가면 이 스파게티를 먹을 수 있습니다.

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팁을 드리면 매운 소스 타바스코(Tabasco)를 몇 방울 넣어서 먹으면 더 맛이 좋습니다

 

■ 필리핀을 좋아하는 사람들이 멋진 곳에서 필리핀 음식을 먹으며 힐링 할 수 있는 시간이 빨리 왔으면 좋겠습니다