필리핀에서의 닭이란?

필리핀 생활하면서 가장 많이 먹는 음식중

하나가 닭요리 입니다. 처음 필리핀 생활을

할 때는 닭과 밥을 같이 먹는 것이

어색했지만 지금은 닭 먹을 때

밥이 없으면 이상하지요 ㅎㅎ

 

KFC,맥도날드,Jollibee등 패스트 푸드

식당이나 다른 어느 식당에서도

닭과 밥은 같이 나옵니다

 

우리나라 사람에게는 간식의 개념이 많지만

필리핀 사람들에게는 중요한 주식이지요

 

닭가격도 그렇게 비싸지는 않습니다

 

오늘 닭요리를 하였습니다

 

우선 닭고기 허벅지 부분(thigh)은

데리야끼 양파 소스를 사용해서 

일본식으로 만들어 보고

 

 

 

나만의 데리야끼 치킨 만드는 방법은

부드러운 살인 닭의 허벅지부분을

사용합니다. 먼저 고기를 삶습니다

 

데리야끼 소스는 간장,양파,설탕,미림

생강가루를 넣고 졸여 주면 됩니다

 

삶은 닭은 이 소스에 대충 버무리면서

졸여주면 됩니다....

 

 

 

닭 날개 부분은 wing이라 부르고

닭봉이라 하는 것은 lollipop이라 부릅니다

 

이것은 쉽게 구할 수 있는 마늘

파우더에 묻혀서 기름에 튀겼습니다

간단한 프라이드 치킨입니다

 

 

적은 재료비로 깨끗한 음식을 먹을 수

있는 것이 홈 메이드 음식의 장점이지요

 

필리핀 생활을 하다 보면 외식비에 대한

부담이 커지게 됩니다. 간단한 요리를

하는 방법을 알아두면 생활에

도움이 많이 됩니다