가지볶음 간만에 가지볶음을 해 보았습니다 가지를 영어로는 eggplant라 하지요 재료; 가지, 양파, 풋고추,마늘다진것, 양념: 소금, 올리브유, 참기름, 깨, 굴소스 1) 가지를 세로로 잘라서 소금에 살짝 재워놓으면 숨이 죽지요 2) 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘을 볶다가 3) 가지, 양파, 풋고추.. 나의 요리 2012.02.09
북어포 무침 밑반찬으로 북어포 무침을 했습니다 아주 간단하면서 맛있는 밑반찬으로 좋더군요 재료: 북어포 2줌정도 양념: 고추장(2), 물엿(2), 설탕(1), 참기름(1), 맛술(1), 간장(1), 다진마늘(1), 마요네즈(2), 후추, 통깨 북어포는 물에 부리면 너무 습기가 많아 씹는 맛이 별로... 그래서 스프레이.. 나의 요리 2012.02.08
[필리핀 맛집] 몽골리안(mongolian) 볶음밥 간단하게 몽골리안(mongolian) 볶음밥을 먹을 수 있는 곳이 있네요 쿠바오(cubao)에 shop wise라는 대형 수퍼마켓이 있는데 매장 안에 즉석에서 요리 해 주는 곳이 있습니다 가격은 149페소이고 각종 애채와 소스가 준비 되어 있어서 우선 금액을 지불 후 원하는 만큼의 밥과 각종 애채를 직접 담.. 필리핀 맛집 2012.01.27
[필리핀 맛집] 한국 불고기(Korean beef) 파는 필리핀 식당 필리핀생활을 하다 보니 korea라는 글자가 눈에 더욱 잘 들어오네요 참 반가운 글자 입니다. 오늘 퀘존(quezon)에 있는 트라이노마(trinoma) 쇼핑 몰에 갔었는데 식당 메뉴중에 korea가 보이길래 시식을 했습니다. 필리핀 전통음식인 레쳔(Lechon)과 같이 불고기를 주는데 가격은 145페소 한.. 필리핀 맛집 2012.01.18
쇠고기 장조림 필리핀 생활하면서 처음으로 쇠고기 장조림을 만들어 보았습니다 필리핀 쇠고기가 좀 연하지 않다는 말을 들어서 걱정을 했지만 나름 훌륭한 요리가... 1kg에 190페소하는 쇠고기를 쿠바오(Cubao)의 파머스 마켓(Farmers market)에서 사가지고 실습을 하였는데 나름 고기도 연하게 되고 .. 나의 요리 2011.12.02
누룽지 만들기 아침식사로 간단히 해결 할 수 있는 누룽지를 만들었습니다 필리핀 생활하면서 더욱 좋아진 누룽지를 저렴한 가격에 만들어 보았습니다 수퍼에서 파는 한국산 누룽지 제품은 가격이 조금 비싸지요 이번에는 처음으로 필리핀 쌀을 사서 (1kg 에 38페소) 만들 었는데 아주 맛있게 된.. 나의 요리 2011.11.28
[필리핀 맛집] 필리핀 일식 부페 식당 "MATSURI" 필리핀 식당 중 퀘존(quezon)의 토마스 모라토(tomas morato)에서 우연히 만난 일본 부페 식당.. 각종 일식이 모두 준비가 되어 있습니다 특이한 점은 이 식당은 부페 스타일 이면서도 음식을 진열하지 않고 테이블에서 메뉴를 보고 주문하면 서빙을 해주고 있었습니다 가격은 저녁이 595.. 필리핀 맛집 2011.11.25
양념 두부 볶음 덮밥으로 먹기 좋은 양념 두부 볶음 요리를 만들어 보았습니다 재료: 두부 1모, 양파, 표고버섯 소스: 올리브유(1), 설탕(2), 맛술(1), 물엿(2), 마늘(1), 물(약간), 고추장(2) 만드는 법 1) 두부는 깍두기 모양으로 썰어서 물기를 제거 한 후 식용유에 노릇하게 구워 둡니다 2) 준비한 소스.. 나의 요리 2011.11.16
[필리핀 맛집] 퀘존(quezon)에는 작은 필리핀 식당 퀘존(quezon) 칼라아얀(kalayaan) ave. matino st.에 있는 작은 local 식당 이름은 "Caferina's" 규모가 작은 식당이었지만 저렴한 가격에 음식 맛도 괜찮았습니다 다른 식당에 비하여 식기를 좋은것을 사용해서 그런지 음식맛이 좋은 느낌 특히 맥주는 거의 살 얼음이 살짝 언 정도로 서빙을 해.. 필리핀 맛집 2011.11.01
오징어 채 볶음 밑반찬의 대표 주자 오징어 채 볶음 필리핀 반찬 만드는 곳에서 사면 400g에 500페소.. 조금은 비싸지요 얼마전 한국에서 친구가 오면서 갔다 준 것을 요리 해 보았습니다 재료: 오징어 채 양념: 마늘 다진것, 참기름, 고추기름, 올리브유, 설탕, 물엿, 깨, 간장 양념 비율은 나만의 눈 .. 나의 요리 2011.10.27